Kue Cucur Gula Merah. Kue berwarna cokelat bernama kue cucur atau kuih cucur dalam bahasa Melayu ini sangat mudah ditemukan di pasar. Warna cokelat dari kue ini berasal dari gula merah yang menjadi campuran adonannya. Rebus gula merah, gula pasir, air, daun pandan dan garam hingga larut lalu saring.

Tekstur kue yang satu berserat sehingga sangat memanjakan lidah. Hay.semua. pada vidioku ini masih seputar membuat kue cucur.kali ini kue cucur gula merah. dividio ini juga banyak tips seputar. Jika masih pertama kali ini membuat, sebaiknya sesuaikan dulu bahan sesuai dengan takaran yang ada. You can have Kue Cucur Gula Merah using 7 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Kue Cucur Gula Merah

It's 125 gr of tepung beras.
It's 100 gr of tepung terigu (segitiga).
It's 130 gr of gula merah.
You need 50 gr of gula pasir.
Prepare 200 ml of air.
You need 1 lembar of daun pandan.
It's 1/4 sdt of garam.

Jika hasilnya bagus dan ingin menambah jumlahnya, Anda bisa memulai menimbang bahan lagi dari awal. Kue cucur yang rasanya manis, empuk ditengah dan renyah dibagian pinggirnya ini adalah makanan tradisional dalam budaya Indonesia dan banyak ditemukan diberbagai daerah. Demikian cara membuat kue cucur gula merah. Cara membuat kue cucur gula merah perlu ketelitian dan mengikuti resep dengan tepat.

Kue Cucur Gula Merah instructions

Rebus gula merah, gula pasir, air, daun pandan, dan garam hingga larut lalu saring. Biarkan hingga hangat kuku..
Campur tepung beras dan tepung terigu dalam wadah. Aduk rata. Masukkan larutan gula yang telah disaring. Aduk rata lalu mixer dengan kecepatan terendah selama 5 menit..
Diamkan adonan selama 15 menit. Aduk kembali. Jika adonan terlalu kental, tambahkan air sedikit demi sedikit agar konsentrasi adonannya pas..
Panaskan secukupnya minyak goreng dalam wajan cekung. (Jangan memakai minyak terlalu banyak. Minyak harus sudah panas tapi pakai api kecil supaya berserat bagus). Aduk kembali adonan sebelum digoreng..
Tuang 1 sendok sayur kedalam minyak yang sudah panas..
Jika sudah berbentuk seperti ini, tusuk dengan lidi dibagian tengahnya dan siram pakai minyak. Supaya dalamnya matang juga. Balik sekali dan tusuk juga bagian tengahnya..
Apabila sudah tidak ada adonan yang keluar, tandanya cucur sudah matang. Angkat, tiriskan..

Setelah berhasil bikin kue cucur, bisa dijual. Perpaduan rasa manis dan gurihnya kue ini sangat pas, bikin ketagihan. Tenang, sebenarnya kamu bisa membuat sendiri di rumah dengan resep kue cucur gula merah dan cara membuatnya di bawah ini, lho! Kue cucur gula merah akhirnya siap dihidangkan. Selanjutnya, masukkan irisan gula merah, mixer kembali hingga gula larut.