Kue Cucur Gula Merah. Kue berwarna cokelat bernama kue cucur atau kuih cucur dalam bahasa Melayu ini sangat mudah ditemukan di pasar. Warna cokelat dari kue ini berasal dari gula merah yang menjadi campuran adonannya. Rebus gula merah, gula pasir, air, daun pandan dan garam hingga larut lalu saring.
Tekstur kue yang satu berserat sehingga sangat memanjakan lidah.
Hay.semua. pada vidioku ini masih seputar membuat kue cucur.kali ini kue cucur gula merah. dividio ini juga banyak tips seputar.
Jika masih pertama kali ini membuat, sebaiknya sesuaikan dulu bahan sesuai dengan takaran yang ada.
You can have Kue Cucur Gula Merah using 7 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Kue Cucur Gula Merah
- Prepare 130 gr of gula merah disisir halus.
- It's 50 gr of gula pasir.
- It's 1/4 sdt of garam.
- You need 200 ml of air.
- It's 1 lembar of daun pandan diikat simpul.
- You need 150 gr of tepung beras.
- It's 100 gr of tepung terigu.
Jika hasilnya bagus dan ingin menambah jumlahnya, Anda bisa memulai menimbang bahan lagi dari awal. Kue cucur yang rasanya manis, empuk ditengah dan renyah dibagian pinggirnya ini adalah makanan tradisional dalam budaya Indonesia dan banyak ditemukan diberbagai daerah. Demikian cara membuat kue cucur gula merah. Cara membuat kue cucur gula merah perlu ketelitian dan mengikuti resep dengan tepat.
Kue Cucur Gula Merah instructions
- Masak bersama air, gula merah, gula pasir, garam dan daun pandan hingga gula merah larut dan mendidih. Matikan kompor dan diamkan hingga suam2 kukus.
- Campur menjadinsatu tepung beras dan tepung terigu yang sudah diayak. Tambahkan larutak gula di atas perlahan-lahan sambil diaduk rata.
- Tambahkan sedikit air lagi (sekitar 50 ml) agar adonan tidak terlalu kental lalu diamkan selama 15 menit.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan cekung, jika sudah panas tuangkan satu sendok sayur ke dalam wajan, masak dengan api kecil saja. Siram-siramkan minyak goreng ke atas adonan agar bagian atasnya matang, tusuk sedikit bagian atas adonan agar minyak goreng bisa masuk ke bagian dalam kue. Setelah berubah sedikit kecoklatan, balik kue dan goreng sebentar saja lalu angkat dan tiriskan. Kue cucur siap dihidangkan dalam keadaan hangat.
Setelah berhasil bikin kue cucur, bisa dijual. Perpaduan rasa manis dan gurihnya kue ini sangat pas, bikin ketagihan. Tenang, sebenarnya kamu bisa membuat sendiri di rumah dengan resep kue cucur gula merah dan cara membuatnya di bawah ini, lho! Kue cucur gula merah akhirnya siap dihidangkan. Selanjutnya, masukkan irisan gula merah, mixer kembali hingga gula larut.
