Recipe: Yummy Kue cucur gula merah

Kue cucur gula merah. Kue berwarna cokelat bernama kue cucur atau kuih cucur dalam bahasa Melayu ini sangat mudah ditemukan di pasar. Warna cokelat dari kue ini berasal dari gula merah yang menjadi campuran adonannya. Rebus gula merah, gula pasir, air, daun pandan dan garam hingga larut lalu saring.

Tekstur kue yang satu berserat sehingga sangat memanjakan lidah. Hay.semua. pada vidioku ini masih seputar membuat kue cucur.kali ini kue cucur gula merah. dividio ini juga banyak tips seputar. Jika masih pertama kali ini membuat, sebaiknya sesuaikan dulu bahan sesuai dengan takaran yang ada. You can cook Kue cucur gula merah using 7 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Kue cucur gula merah

1. You need 125 gr of tepung beras Rose brand.
2. You need 100 gr of tepung terigu.
3. You need 100 gr of gula merah / 1blok gula merah aren.
4. You need 3 sdm of gula pasir /30gr gula pasir.
5. You need 200 ml of air matang.
6. You need 2 lembar of daun pandan.
7. You need 1/4 sdt of garam.

Jika hasilnya bagus dan ingin menambah jumlahnya, Anda bisa memulai menimbang bahan lagi dari awal. Kue cucur yang rasanya manis, empuk ditengah dan renyah dibagian pinggirnya ini adalah makanan tradisional dalam budaya Indonesia dan banyak ditemukan diberbagai daerah. Demikian cara membuat kue cucur gula merah. Cara membuat kue cucur gula merah perlu ketelitian dan mengikuti resep dengan tepat.

Kue cucur gula merah step by step

1. Rebus air+daun pandan+gula merah+gula pasir+garam hingga larut. kemudian saring. Diamkan hingga menjadi hangat..
2. Pada wadah lain, campurkan tepung beras dan tepung terigu. aduk hingga rata. tuangkan sedikit demi sedikit larutan gula kedalam tepung. Aduk terus menggunakan wishk. kemudian mixer selama 5 menit dgn speed rendah agar adonan menjadi lebih halus..
3. Setelah di mixer, istirahatkan adonan selama minimal 25 menit(saya hampir semalaman). Aduk kembali adonan menggunakan wishk..
4. Ketika digoreng,pastikan menggunakan wajan anti lengket dgn permukaan cekung dan api kecil hingga benar2 panas (bisa dicek dgn cara memasukan sodet kayu,jika berbunyi pesss dan mengeluarkan byk gelembung..tanda minyak sudah panas). Minyak yg digunakan tdk boleh terlalu banyak/terlalu sedikit. usahakan adonannya nanti tidak tenggelam dlm minyak.(saya menggunakan 3-4 sdm minyak/1 adonan).
5. Setelah minyak panas masukkan adonan kue(bisa ditakar dgn ukuran 1 cetakan kue talam/1 sendok sayur agar besarnya sama). siram2 adonan dgn minyak agar seratnya cantik,lalu tusuk bagian tengah dgn bantuan tusuk sate. jika masih keluar adonan cair tanda kue blm matang merata,goreng hingga matang merata. lalu balik sebentar. angkat tiriskan. lakukan hingga adonan habis.
6. Sajikan bersama teh atau kopi susu. tp saya,menyajikannya sebagai teman wedang jahe susu spesial untuk paksuami..
7. Selamat mencoba 😉.

Setelah berhasil bikin kue cucur, bisa dijual. Perpaduan rasa manis dan gurihnya kue ini sangat pas, bikin ketagihan. Tenang, sebenarnya kamu bisa membuat sendiri di rumah dengan resep kue cucur gula merah dan cara membuatnya di bawah ini, lho! Kue cucur gula merah akhirnya siap dihidangkan. Selanjutnya, masukkan irisan gula merah, mixer kembali hingga gula larut.