Recipe: Perfect Pinyaram/Cucur Gula Merah

Pinyaram/Cucur Gula Merah. Pinyaram cake is not found in Semanjung Malaysia. In my student life, pinjaram was my favourite cake and usually me & my friends bought the cake from Kue Cucur Empuk dan Bersarang ANTIGAGAL Lihat juga resep Pinyaram Pisang Nangka Panggang enak lainnya.

Warna cokelat dari kue ini berasal dari gula merah yang menjadi campuran adonannya. Kue yang menonjol bagian tengahnya ini sangat terkenal di daerah Jakarta sehingga. Kue cucur paling enak dinikmati saat kondisi masih panas, atau sesaat setelah digoreng. You can cook Pinyaram/Cucur Gula Merah using 5 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Pinyaram/Cucur Gula Merah

1. Prepare 100 gr of tepung terigu.
2. It's 125 gr of tepung beras.
3. It's 150 gr of gula merah.
4. It's 1/2 sdt of garam.
5. Prepare 210 ml of air.

Karena kue cucur hangat masih bertekstur lembut, berwarna cantik dan juga wangi gula merah yang khas. Berbeda jika menyantap kue cucur dingin (yang sudah di diamkan beberapa saat), biasanya tekstur. Setelah itu, saring gula merah yang telah dingin, supaya kotoran tidak tercampur. Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Kue Lumpur yang Enak, Gak Ribet Kok!

Pinyaram/Cucur Gula Merah step by step

1. Iris2 gula merah, masukkan ke dalam panci. Beri air, panaskan hingga gula larut. Tidak perlu sampai mendidih, angkat dan dinginkan..
2. Di wadah lain campur tepung terigu, tepung beras dan garam. Aduk rata. Kemudian tuang larutan gula merah..
3. Aduk2 hingga licin dan tidak ada tepung yang bergerindil. Saring bila perlu. Diamkan minimal 15 menit. Saya diamkan 30 menit.
4. Panaskan sedikit minyak di wajan sampai benar2 panas. Tuang 1 sendok sayur adonan. Tunggu hingga terbentuk serat sampai ke tengah. Siram2 minyak dari pinggiran kue cucur.Angkat dan tiriskan. Lakukan sampai semua adonan habis..
5. Kue cucur siap disajikan....
6. Lembut dan kenyal...yang pasti.. maniiis... hehe.

Masukkan tepung terigu dan beras ke dalam mangkuk besar, campurkan dengan saringan gula merah. Kue cucur gula merah ini merupakan kue tradisional khas Betawi. Cita rasanya begitu enak dan lezat, sehingga membuat siapa saja yang menyantapnya ketagihan. Tekstur kue yang satu berserat sehingga sangat memanjakan lidah. Jenis kuih cucur di Malaysia ada beberapa, antara lain cucur badak, cucur berlauk, cucur gula merah dan cucur jawa.