Recipe: Delicious Kue Cucur Gula Merah

Kue Cucur Gula Merah. Kue berwarna cokelat bernama kue cucur atau kuih cucur dalam bahasa Melayu ini sangat mudah ditemukan di pasar. Warna cokelat dari kue ini berasal dari gula merah yang menjadi campuran adonannya. Rebus gula merah, gula pasir, air, daun pandan dan garam hingga larut lalu saring.

Tekstur kue yang satu berserat sehingga sangat memanjakan lidah. Hay.semua. pada vidioku ini masih seputar membuat kue cucur.kali ini kue cucur gula merah. dividio ini juga banyak tips seputar. Jika masih pertama kali ini membuat, sebaiknya sesuaikan dulu bahan sesuai dengan takaran yang ada. You can have Kue Cucur Gula Merah using 6 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Kue Cucur Gula Merah

1. You need 100 gr of tepung beras.
2. It's 200 gr of tepung terigu serbaguna.
3. Prepare 1/4 sdt of garam halus.
4. Prepare 250 gr of gula merah.
5. It's 450 ml of air.
6. You need 3 lembar of daun pandan.

Jika hasilnya bagus dan ingin menambah jumlahnya, Anda bisa memulai menimbang bahan lagi dari awal. Kue cucur yang rasanya manis, empuk ditengah dan renyah dibagian pinggirnya ini adalah makanan tradisional dalam budaya Indonesia dan banyak ditemukan diberbagai daerah. Demikian cara membuat kue cucur gula merah. Cara membuat kue cucur gula merah perlu ketelitian dan mengikuti resep dengan tepat.

Kue Cucur Gula Merah step by step

1. Masak gula merah, air dan daun pandan sampai air mendidih dan gula larut, angkat dan biarkan hangat, kalau perlu saring larutan gula untuk membersihkan dari kotoran-kotoran yang mungkin ada pada gula merah.
2. Campur tepung beras, tepung terigu dan garam, aduk sampai rata, sisihkan.
3. Tuang air gula hangat kedalam campuran tepung sambil diaduk sampai rata, aduk kembali dengan whisker/mixer dengan kecepatan sedang sampai adonan tidak bergerindil, tutup adonan dengan serbet bersih, diamkan dalam suhu ruang sampai kurang lebih 2 jam.
4. Dengan api sedang cenderung kecil panaskan minyak goreng secukupnya, gunakan wajan yang cekung, tuang satu sendok sayur adonan ke dalam wajan, biarkan sampai terbentuk serat, kemudian siram -siram bagian atas kue dengan minyak panas yang ada dalam wajan, sesekali tusuk dengan lidi bagian tengah kue agar adonan kue yang belum matang keluar dan kue matang sempurna, tidak perlu membalik kue.
5. Angkat kue setelah bagian tengah kue matang, tiriskan dengan tissue penyerap minyak dan dalam posisi kue miring, tambahkan minyak ke dalam wajan setelah 2-3 kali menggoreng.
6. Kue cucur gula merah siap dinikmati...😊.

Setelah berhasil bikin kue cucur, bisa dijual. Perpaduan rasa manis dan gurihnya kue ini sangat pas, bikin ketagihan. Tenang, sebenarnya kamu bisa membuat sendiri di rumah dengan resep kue cucur gula merah dan cara membuatnya di bawah ini, lho! Kue cucur gula merah akhirnya siap dihidangkan. Selanjutnya, masukkan irisan gula merah, mixer kembali hingga gula larut.