Kue Cucur Gula Merah. Kue berwarna cokelat bernama kue cucur atau kuih cucur dalam bahasa Melayu ini sangat mudah ditemukan di pasar. Warna cokelat dari kue ini berasal dari gula merah yang menjadi campuran adonannya. Rebus gula merah, gula pasir, air, daun pandan dan garam hingga larut lalu saring.
Tekstur kue yang satu berserat sehingga sangat memanjakan lidah.
Hay.semua. pada vidioku ini masih seputar membuat kue cucur.kali ini kue cucur gula merah. dividio ini juga banyak tips seputar.
Jika masih pertama kali ini membuat, sebaiknya sesuaikan dulu bahan sesuai dengan takaran yang ada.
You can cook Kue Cucur Gula Merah using 6 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Kue Cucur Gula Merah
- Prepare 75 gr of tepung beras.
- You need 75 gr of tepung terigu.
- It's 125 gr of gula merah.
- You need 210 ml of air matang.
- Prepare 3 lbr of daun pandan.
- You need 1/4 sdt of garam.
Jika hasilnya bagus dan ingin menambah jumlahnya, Anda bisa memulai menimbang bahan lagi dari awal. Kue cucur yang rasanya manis, empuk ditengah dan renyah dibagian pinggirnya ini adalah makanan tradisional dalam budaya Indonesia dan banyak ditemukan diberbagai daerah. Demikian cara membuat kue cucur gula merah. Cara membuat kue cucur gula merah perlu ketelitian dan mengikuti resep dengan tepat.
Kue Cucur Gula Merah step by step
- Siapkan bahan bahannya.
- Masukkan gula merah + daun pandan + air masak hingga mendidih matikan api tunggu sampai hangat.
- Campurkan tepung beras + tepung terigu + garam aduk rata + air gula merah aduk rata pelan pelan saja dgn menggunakan whisk.
- Mixer adonan dgn kecepatan sedang selama 5 menit.
- Panaskan minyak sekitar 4 sdm didalam wajan cekung dgn api kecil, tuang adonan 1 sdk sayur kecil.
- Tunggu sampai semua permukaan keluar serat.
- Lalu ditusuk2 dgn menggunakan lidi dibagian tengah adonan, saat adonan sudah bisa diangkat letakkan adonan dipinggir wajan dgn disiram terus menerus minyak ke atas permukaan adonan sampai kelihatan serat2 nya.
- Angkat, tiriskan di atas saringan dengan posisi berdiri adonannya lalu beri tisu di mangkok pindahkan kuenya agar minyaknya bisa terserap...sajikan dan siap dinikmati😊.
- Tips : saat 4x goreng tambahkan lagi minyaknya.
Setelah berhasil bikin kue cucur, bisa dijual. Perpaduan rasa manis dan gurihnya kue ini sangat pas, bikin ketagihan. Tenang, sebenarnya kamu bisa membuat sendiri di rumah dengan resep kue cucur gula merah dan cara membuatnya di bawah ini, lho! Kue cucur gula merah akhirnya siap dihidangkan. Selanjutnya, masukkan irisan gula merah, mixer kembali hingga gula larut.
