Kue Cucur Gula Merah/ Kucur. Kue berwarna cokelat bernama kue cucur atau kuih cucur dalam bahasa Melayu ini sangat mudah ditemukan di pasar. Warna cokelat dari kue ini berasal dari gula merah yang menjadi campuran adonannya. Kue yang menonjol bagian tengahnya ini sangat.
Resep kue cucur gula merah berserat cantik TANPA mixer.
Tips Cara Membuat Kue Apem Kukus Gula Merah Lembut.
Resep dan cara membuat kue cucur gula merah.
You can cook Kue Cucur Gula Merah/ Kucur using 6 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Kue Cucur Gula Merah/ Kucur
- You need 250 gr of gula merah.
- You need 420 ml of air.
- You need 3 lembar of daun pandan.
- It's 200 gr of terigu.
- It's 100 gr of tepung beras.
- Prepare 1/4 sdt of garam.
Jika masih pertama kali ini membuat, sebaiknya sesuaikan dulu bahan sesuai dengan takaran yang ada. Jika hasilnya bagus dan ingin menambah jumlahnya. Kue cucur gula merah ini merupakan kue tradisional khas Betawi. Cita rasanya begitu enak dan lezat, sehingga membuat siapa saja yang menyantapnya ketagihan.
Kue Cucur Gula Merah/ Kucur step by step
- Masak gula merah, daun pandan dan air sampai mendidih dan gula larut, biarkan hangat..
- Campur tepung terigu dan tepung beras sampai rata, tambahkan garam, aduk rata..
- Tuang air gula ke dalam campuran tepung terigu, sambil diaduk perlahan hingga adonan halus (bisa pake whisk atau mixer dengan kecepatan tinggi 2-3 menit an) disaring ya barang kali gula nya ada item2nya.
- Diamkan 2 jam suhu ruang. Hasilnya setelah 2 jam banyak pori2 yg buat cucur berserat.
- Tuang satu sendok adonan ke dalam minyak yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, biarkan sampai seratnya keluar. Lalu siram-siram bagian atasnya.
- Tips : Goreng kue cucur dengan minyak sedikit, klo minyak banyak pasti tidak akan berserat. Kue cucur tidak usah dibalik. Tambahkan minyak secukupnya tiap 3 kali goreng adonan. Tuang adonan dipenggorengan dan biarkan sampai keluar serat-seratnya, tusuk-tusuk bagian tengan dengan lidi biar matang dan membentuk bulatan. Setelah matang kue cucur taruh di tisu dapur (aq pake daun pisang)yang menyerap minyak dengan posisi miring..
- Hasilnya.
- Aq coba kasih warna,dan hasil nya juga cantik. Beri tambahan pewarna setelah adonan didiamkan.
- Siap dinikmati 😋.
Tekstur kue yang satu berserat sehingga sangat memanjakan lidah. Kue cucur bisa kita temukan di. Cara membuat kue cucur gula merah perlu ketelitian dan mengikuti resep dengan tepat. Setelah berhasil bikin kue cucur, bisa dijual. Kue cucur terbuat dari tepung beras, tepung terigu, dan gula merah.
