Easiest Way to Prepare Appetizing Kue cucur gula merah berserat

Kue cucur gula merah berserat. Kue berwarna cokelat bernama kue cucur atau kuih cucur dalam bahasa Melayu ini sangat mudah ditemukan di pasar. Warna cokelat dari kue ini berasal dari gula merah yang menjadi campuran adonannya. Kue yang menonjol bagian tengahnya ini sangat terkenal di daerah Jakarta sehingga.

Berbeda jika menyantap kue cucur dingin (yang sudah di diamkan beberapa saat), biasanya tekstur. Resep dan Cara Membuat Kue Cucur Gula Merah berserat anti gagal Kue cucur gula merah ini merupakan kue tradisional khas Betawi. You can cook Kue cucur gula merah berserat using 12 ingredients and 11 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Kue cucur gula merah berserat

1. You need of Bahan air gula:.
2. It's 80 of gram, gula merah(disisir halus).
3. It's 120 of gram, gula pasir(kalau suka manis: 145 gram).
4. Prepare 320 of ml, air bersih.
5. Prepare 1/4 sdt of garam halus.
6. You need Secukupnya of kayu manis batang (opsional).
7. It's of Bahan kering :.
8. It's 100 of gram, tepung beras putih(saya pakai rose brand).
9. It's 125 of gram, tepung segitiga biru(boleh diganti terigu serbaguna).
10. Prepare of Bahan pelengkap:.
11. It's Secukupnya of minyak goreng.
12. Prepare of NB: hasil akhir air gula yaitu +-400-430ml.

Cita rasanya begitu enak dan lezat, sehingga membuat siapa saja yang Tekstur kue yang satu berserat sehingga sangat memanjakan lidah. Kue cucur bisa kita temukan di pasaran, baik di pedagang kaki lima atau toko kue tradisional. Cek resep Cara Membuat Kue Cucur Gula Merah. Resep sudah kami coba, jadi pasti benar dan anti gagal.

Kue cucur gula merah berserat step by step

1. Pertama buat air gula : siapkan panci lalu masukkan gula pasir, gula merah, garam, kayu manis batang dan air, lalu masak dengan api sedang, di aduk sampai gula larut. Setelah itu, saring air gula ke wadah lain dan tunggu hingga air gula hangat(suam2 kuku).memasak air gula ini tidak harus di didihkan tapi dimasak hingga gulanya larut saja..
2. Setelah air gula hangat, dalam wadah lain, masukkan tepung beras dan terigu yang sudah di ayak, aduk rata lalu tambahkan 300 ml air gula. Aduk rata dengan whisk hingga semua bahan tercampur rata. Kocok sampai adonan lembut +- 5 menit. Lalu masukkan sisa air gula aduk rata kembali dengan whisk. Setelah itu istirahatkan adonan minimal 30 menit..
3. Cara lain untuk membuat adonan cucur. Dengan cara mencampurkan tepung terigu, tepung beras dan air gula sebanyak 300 ml lalu di mixer dengan speed rendah selama 5 menit. Selanjutnya masukkan sisa air gula, aduk rata dengan spatula/whisk sampai benar2 tercampur rata. istirahatkan..
4. Setelah diaduk rata adonan didiamkan +- 30 menit(semakin lama adonan di diamkan maka serat yang dihasilkan akan semakin bagus), Tutup dengan plastik wrap atau kain bersih..
5. Saya diamkan adonan selama kurang lebih 8 jam mulai jam 10 malam sampai jam 6 pagi. Adonan sudah siap digoreng..
6. Sebelum adonan digoreng aduk-aduk kembali adonan karna tepung yang diistirahatkan mengendap di bawah. Dan setiap kali ingin menggoreng adonan harus di aduk kembali..
7. Panaskan minyak dalam wajan ambil 3 - 4 sendok sayur, gunakan api sedang cenderung kecil kemudian tunggu minyak panas(panas yang stabil)lalu masukkan 1 sendok sayur adonan, tunggu bagian pinggir adonan mengering lalu tusuk bagian tengah kue dengan sumpit/lidi untuk memastikan bagian tengah adonan sudah matang jika sudah tidak ada adonan yg keluar balik sebentar saja lalu angkat..
8. Jika dibagian tengah adonan saat menggoreng ada adonan cair yg keluar siram2 dengan minyak panas yg ad di bagian pinggiran kue sampai bagian tengah kue cucur matang sempurna..
9. Lakukan hal diatas sampai adonan habis. Jika dirasa minyaknya mulai berkurang tambahkan 1-2 sendok sayur lagi lalu tunggu panas kembali lalu goreng lagi..
10. Siapkan tissu yg menyerap minyak lalu kue cucurpun selesai dibuat. Siap dinikmati dengan segelas teh panas. Yummy...😊.
11. Semoga bisa dimengerti yah bunda.. cara buatnya gampang2 susah jadi jangan kecewa jika gagal karna kegagalan adalah sukses yang tertunda😊.

Jika masih pertama kali ini membuat, sebaiknya sesuaikan dulu bahan sesuai dengan takaran yang ada. Jika hasilnya bagus dan ingin menambah jumlahnya, Anda bisa memulai menimbang bahan lagi. cara membuat kue cucur yang lembut, empuk dan bersarang. Cara Membuat dan Resep Kue Cucur Gula Merah Enak. Mohon di LIKE dan di SUBSCRIBE ya,,, terimakasih.