How to Prepare Delicious Kue Cucur Gula Merah (tanpa mixer)

Kue Cucur Gula Merah (tanpa mixer). #jajantradisional #jajanpasar #cucurgulamerah #gulajawa Resep kue cucur dengan campuran gula merah ini sangat cocok dipraktekkan oleh pemula, seperti saya. Resep kue cucur gula merah berserat cantik TANPA mixer. Divideo kali ini aku ada Kue Cucur Gula Merah Tanpa Mixer ya, untuk resepnya sudah aku sediain dibawah bor.

Rebus gula merah, gula pasir, air, daun pandan dan garam hingga larut lalu saring. Kue berwarna cokelat bernama kue cucur atau kuih cucur dalam bahasa Melayu ini sangat mudah ditemukan di pasar. Warna cokelat dari kue ini berasal dari gula merah yang menjadi campuran adonannya. You can cook Kue Cucur Gula Merah (tanpa mixer) using 9 ingredients and 12 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Kue Cucur Gula Merah (tanpa mixer)

1. Prepare of Bahan kering :.
2. Prepare 75 gram of tepung beras (7 sendok mujung).
3. It's 25 gram of tepung terigu (3 sendok mujung).
4. It's of Bahan Cair :.
5. Prepare 75 gram of gula merah (2 buah ukuran bulat).
6. Prepare 15 gram of gula putih (1 sendok).
7. Prepare 150 ml of air.
8. You need 1/4 sendok of garam.
9. Prepare 2 lembar of daun pandan (saya skip coz gak ada😀).

Kue yang menonjol bagian tengahnya ini sangat terkenal di daerah Jakarta sehingga. Kue cucur gula merah ini merupakan kue tradisional khas Betawi. Cita rasanya begitu enak dan lezat, sehingga membuat siapa saja yang menyantapnya ketagihan. Tekstur kue yang satu berserat sehingga sangat memanjakan lidah.

Kue Cucur Gula Merah (tanpa mixer) instructions

1. Buat larutan gula dengan mencampurkan bahan cair kemudian masak sampai mendidih, angkat lalu saring dan biarkan sampai hangat. Kalo saya pake larutan gula yang udah ada jadi tinggal dihangatkan saja..
2. Ayak tepung beras dan tepung terigu kemudian campurkan larutan gula yang sudah hangat, aduk2 dengan wisk. Mixer dengan kecepatan rendah selama 3 menit, kalo saya gak ada mixer jadi diaduk cepat pake wisk selama 3-5 menit. Seperti ini hasilnya.
3. Diamkan adonan selama 30 menit sambil ditutup serbet (aslinya didiamkan selama 1 jam)..
4. Setelah 30 menit, adonan aduk lagi sebentar. Tuang 3 sendok minyak sayur ke dalam wajan cekung (jangan kebanyakan minyak nanti tidak muncul sarangnya). Ambil 1 centong adonan tuang ke minyak panas, setelah pinggirannya bersarang siram2 minyak ke bagian tengah sampai muncul kerucut/topi meksiko. Tes tusuk dengan lidi di bagian tengah, klo sudah tidak keluar adonan mentah berarti sudah matang, adonan langsung angkat tidak perlu dibalik..
5. Kalo minyak di wajan sudah berkurang tambahkan minyak lagi supaya gampang saat menyiram, kalo saya setelah dapet 3 kue tambahkan 1-2 sendok minyak lagi. Begitu seterusnya sampai adonan habis..
6. Tiriskan kue cucurnya di kertas atau tissue dengan posisi miring supaya minyaknya keluar..
7. Topi meksikonya kurang muncul, maklum baru pertama bikin jadi kurang ahli saat menggoreng 🤦😂..
8. Bagian bawah teksturnya kurang menul, hihihi.
9. Bagian dalemnya bersarang, lembut dan legit tapi tidak alot. Enak dimakan pas masih hangat maupun dingin, yummie pokoknya😂😂😂.
10. Hasil eksperimen : saat menyiram minyak ke bagian tengah harus dari semua sisi ya, kalo cuma dari satu sisi topi meksikonya miring, saya kurang gerak cepat jadi topinya banyak yang miring gak pas ditengah🙈😟. Wajan yang digunakan juga harus cekung supaya gampang saat menyiram, harus diperdalam nih teknik menggorengnya 😂..
11. Note : gunakan wajan antilengket atau wajan khusus untuk menggoreng ya supaya adonan tidak menempel diwajan. Adonan jangan terlalu encer atau terlalu kental, adonannya memang ringan tapi agak berat. Kalo kekentelan boleh tambah air gula lagi, kalo keenceran tambah tepung lagi aduk lagi. Soalnya setiap orang berbeda saat menakar dengan sendok..
12. Konversi ukuran : 1 sendok tepung beras = 10 gram, 1 sendok tepung terigu = 8 gram, 1 sendok gula pasir =15 gram..

Kue cucur bisa kita temukan di pasaran. #kuecucur #kuecucurgulamerah #kuetradisional. Hai semua.ketemu lagi di channel youtube atha naufal. di video ini mama atha mau buat KUE TRADISIONAL KUE CUCUR GULA MERAH, nah ini rincian bahannya. Cara membuat kue cucur gula merah perlu ketelitian dan mengikuti resep dengan tepat. Setelah berhasil bikin kue cucur, bisa dijual. Yang pertama kali yang harus dilakukan yaitu, siapkan panci.