Kue Cucur Gula Merah. Kue berwarna cokelat bernama kue cucur atau kuih cucur dalam bahasa Melayu ini sangat mudah ditemukan di pasar. Warna cokelat dari kue ini berasal dari gula merah yang menjadi campuran adonannya. Rebus gula merah, gula pasir, air, daun pandan dan garam hingga larut lalu saring.

Tekstur kue yang satu berserat sehingga sangat memanjakan lidah. Hay.semua. pada vidioku ini masih seputar membuat kue cucur.kali ini kue cucur gula merah. dividio ini juga banyak tips seputar. Jika masih pertama kali ini membuat, sebaiknya sesuaikan dulu bahan sesuai dengan takaran yang ada. You can have Kue Cucur Gula Merah using 8 ingredients and 12 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Kue Cucur Gula Merah

Prepare 250 gram of gula merah.
You need 2 sdm of gula pasir.
You need 500 ml of air matang.
It's 2 lembar of daun pandan.
You need 1 sdt of garam.
Prepare 200 gram of tepung terigu.
It's 100 gram of tepung beras.
Prepare Secukupnya of minyak goreng.

Jika hasilnya bagus dan ingin menambah jumlahnya, Anda bisa memulai menimbang bahan lagi dari awal. Kue cucur yang rasanya manis, empuk ditengah dan renyah dibagian pinggirnya ini adalah makanan tradisional dalam budaya Indonesia dan banyak ditemukan diberbagai daerah. Demikian cara membuat kue cucur gula merah. Cara membuat kue cucur gula merah perlu ketelitian dan mengikuti resep dengan tepat.

Kue Cucur Gula Merah instructions

Pertama, rebus terlebih dahulu air, guma merah, gula pasir, dan daun pandan. Rebus hingga gula larut. Matikan api, dinginkan hingga suhu ruang. Sisihkan.
Campur bahan kering jadi satu. Tepung terigu, tepung beras, dan garam..
Setelah cairan gula merah dingin, masukan ke dalam bahan tepung sedikit demi sedikit hingga adonan tercampur rata dan tidak ada yg menggumpal. Kalau ada yg menggumpal sebaiknya disaring terlebih dahulu adonannya..
Setelah itu, tutup adonan menggunakan serbet atau kain, istirahatkan minimal 2 jam. Kalau aku sekitar 4 jam..
Saatnya menggoreng. Siapkan penggorengan cekung, masukan minyak goreng kurleb 2 sendok sayur. Panaskan terlebih dahulu. Pakai api sedang saja. Api yg aku pakai segini nyalanya, dan berhasil..
Setelah minyak betul betul panas, tuang 1 sendok sayur adonan kue cucur atau kalau mau pakai gelas ukur lalu dituangkan langsung ke wajan juga bisa. Tunggu sampai adonan berserat, lalu ciprat cipratkan minyak dr pinggir adonan ke tengah adonan kue cucur..
Jika pinggiran kue sudah mengering dan kue sudah matang berwarna kecoklatan. Angkat, tiriskan..
Kue cucur siap dihidangkan selagi hangat... selamat mencoba, semoga berhasil bu ibuuu ;).
Hasil gorengan pertama: Gagal! Karena terlalu banyak minyak..
Hasil gorengan ke 2: mambaik! Tapi terlalu banyak masukin adonan dan api terlalu besar..
Hasil gorengan ke 3 dan seterusnya: berhasil karena sudah belajar dr 2 percobaan sebelumnya. Happy!!!.
Berhasiiil... berserat dan tidak terlalu berminyak ;).

Setelah berhasil bikin kue cucur, bisa dijual. Perpaduan rasa manis dan gurihnya kue ini sangat pas, bikin ketagihan. Tenang, sebenarnya kamu bisa membuat sendiri di rumah dengan resep kue cucur gula merah dan cara membuatnya di bawah ini, lho! Kue cucur gula merah akhirnya siap dihidangkan. Selanjutnya, masukkan irisan gula merah, mixer kembali hingga gula larut.